日本の四季を映す和鮎のお話

鮎　3月13日　出荷履歴

平成26年3月13日 木曜日（雨）

　鮎を出荷しました。

　　ロット番号 208641711

　卸売市場販売日は3月14日(金）になります。

うまい！！稚アユのから揚げ

3月になっても寒い日が続いてますが、季節は『春』です。

昼間は暖かく、過ごしやすい日もありますね。

そんな春を感じれさせてくれるのが『稚アユ』です。

鮎は1年で生涯を終える魚です。春の訪れとともに、大きく成長していきます。
そんな、小さい鮎を稚アユといいます。

稚アユは唐揚げや天ぷらで食べると美味いです。
なんと、骨や内臓まで全部食べることができます。

先日、居酒屋で稚アユの唐揚げを食べました。



身は柔らかく、内臓はほろ苦くて、最高でした。

みなさん、機会があれば一度食べてみてください。