日本の四季を映す和鮎のお話

鮎の刺身

鮎の刺身です。
いつもの刺身と違いまして、洗いという調理方です。
洗いというのは、裁いた身をぬるま湯に付けます。
その後に氷水で、絞めた物になります。
初めて食べましたが、臭みがなく鮎が苦手な方でも、食べやすい
と思います。

7月2日　出荷履歴

平成27年7月2日 木曜日（曇り）

鮮魚鮎を出荷しました。
　ロット番号 202242187
　卸売市場販売日は7月3日（金）になります。